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东莞植物园

发布时间:2019-09-12 丨 阅读次数:

东莞植物园

近日,东莞植物园水生园中多花齐放,成为了初秋的观赏重点景观,令人目不暇接。著名的经济植物芡实也赶着脚步,紫红色的花梗顶着花朵悄悄伸出水面,白色花朵羞答答地,含而不放。

芡实(Euryale ferox),别名鸡头米、鸡米莲等,为睡莲科芡属的一年生水生草本,叶二型,初生叶为沉水叶,叶柄无刺,次生叶为浮水叶,盾状椭圆形,表面深绿色,下面带紫色,两面有锐刺,叶柄长,圆柱形中空,有硬刺;花梗紫红色,上有硬刺,萼片4,绿色,宿存,萼筒和花托基部愈合,花瓣白色或紫红色;浆果球形,不整齐开裂,顶端宿存直立萼片,种子20-100粒。

芡实有南芡和北芡之分,北芡茎叶果实上遍布尖刺,果实小,多在我国北方可见,东莞水生园内的芡实即为北芡,花瓣白色;而南芡是由北芡来培育而成,花瓣紫红色,除叶子背面仍有尖刺外,茎、果实的刺已消失,果实比北芡大几倍,目前主要在我国南方栽培。

芡实果实上花萼退化的部分形如鸡喙,被称为鸡头米。郑板桥的七绝《咏兴化》“最是江南秋八月,鸡头米赛蚌珠圆”,诗句中的鸡头米是指的是芡实种子,其色呈玉白,颗粒如珠,甜润软糯,含淀粉,供食用、酿酒及药用等,芡实与猪瘦肉或牛肉各适量共煮食用,味道鲜美,滋补身体,男女老少皆宜,为健脾益肾佳品。

东莞植物园内东湖、水生园、矿坑都可以寻觅到它的踪迹。目前芡实已达到最佳观赏效果,最大的叶片超过2米。游客可以在睡莲展和十一小长假期间一睹它的风采。

(文/图:肖迪)


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